El objetivo principal del proyecto DOFCAP es el estudio, a través de las prácticas escritas, de la cultura documental generada en la frontera luso-castellana durante la Baja Edad Media y el siglo XVI, teniendo en cuenta la singularidad que supusieron estos espacios debido a los factores extragráficos que convergen en ellos. Fenómenos de carácter cultural, político, religioso y artístico o circunstancias particulares que afectan al contingente humano de estos territorios ocasionan sinergias gráfico-diplomáticas exclusivas de estas áreas geográficas.

De esta forma, su examen desde el punto de vista de las disciplinas de las ciencias y técnicas historiográficas estructuran los objetivos de este proyecto: